Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Od cytrusowych marynat po autorskie koktajle — jak świadomie dobierać odmiany cytryn, limonek i pomarańczy w restauracji
Gastronomia, artykuły spożywcze

Od cytrusowych marynat po autorskie koktajle — jak świadomie dobierać odmiany cytryn, limonek i pomarańczy w restauracji

Traktowanie wszystkich gatunków cytryn, limonek i pomarańczy jako uniwersalnych zamienników to prosty błąd, który błyskawicznie zaburza balans smakowy w autorskich daniach i koktajlach. Każda odmiana wykazuje odmienny profil kwasowy, inną grubość albedo oraz specyficzną koncentrację olejków eteryczn

Rola masarni pomorskiej w promowaniu regionalnych produktów mięsnych
Gastronomia, artykuły spożywcze

Rola masarni pomorskiej w promowaniu regionalnych produktów mięsnych

Herold sp. j. to firma, która odgrywa kluczową rolę w przetwórstwie mięsnym w Pomorskiem. Dzięki nowoczesnym zakładom oraz wysokiej jakości produktom przyczynia się do promocji lokalnych wyrobów mięsnych. Współpraca z hodowcami oraz kontrola procesów produkcji gwarantują świeżość i smak oferowanych